| UVAGGIO | 100 % Grechetto |
|---|---|
| ANNO D’IMPIANTO | 2001 |
| LOCALTÀ VIGNE | Situata a 3km dalla cantina, nei pressi di Monte Lagello |
| TERRENO | Prevalentemente argilloso con un’importante presenza di calcare |
| ESPOSIZIONE VIGNA | Est, molto ventilato |
| ORIGINE NOME | Fa parte del vecchio podere dei Ceci, qui si nascosero i 3 giovani prima di essere catturatie uccisi. |
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 5000 |
Vini bianchi
CASALE DEI CECI
Grechetto Umbria IGT, vino potente ed energico.
Qualche informazione aggiuntiva
SpecificheMETODO DI VINIFICAZIONE
La vendemmia viene effettuata al pieno della
maturazione della frutta.
L’uva viene lavorata appena raccolta,
diraspata, pigiata e pressata delicatamente.
Il mosto fermenta con lieviti indigeni e rimane sulle fecce fini per almeno 4 mesi.
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