RIO DELLO SPINETO

Sangiovese Umbria IGT, corposo, carico, intenso.

UVAGGIO

100 % Sangiovese

ANNO D’IMPIANTO

1998

LOCALTÀ VIGNE

Sant’Enea

TERRENO

Argilloso, con poco scheletro

ESPOSIZIONE VIGNA

Sud

ORIGINE NOME

Rio dello Spineto è il canale vicino alla vigna

BOTTIGLIE PRODOTTE

4000

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Qualche informazione aggiuntiva

SpecificheMETODO DI VINIFICAZIONE

L’uva viene lavorata appena raccolta, diraspata, pigiata e messa in vasche di acciaio dove lafermentazione viene portata avanti da lieviti indigeni.

Le bucce rimangono circa 20 giorni a contatto con il vino.

Il 70% della massa affina in tonneaux per 12 mesi, la restante parte in acciaio.

Rimane almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.