UVAGGIO | 100 % Grechetto |
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ANNO D’IMPIANTO | 2001 |
LOCALTÀ VIGNE | Situata a 3km dalla cantina, nei pressi di Monte Lagello |
TERRENO | Prevalentemente argilloso con un’importante presenza di calcare |
ESPOSIZIONE VIGNA | Est, molto ventilato |
ORIGINE NOME | Fa parte del vecchio podere dei Ceci, qui si nascosero i 3 giovani prima di essere catturatie uccisi. |
BOTTIGLIE PRODOTTE | 5000 |
Vini bianchi
CASALE DEI CECI
Grechetto Umbria IGT, vino potente ed energico.
Qualche informazione aggiuntiva
![](https://lumiluna.it/wp-content/uploads/2021/03/ceci.png)
SpecificheMETODO DI VINIFICAZIONE
La vendemmia viene effettuata al pieno della
maturazione della frutta.
L’uva viene lavorata appena raccolta,
diraspata, pigiata e pressata delicatamente.
Il mosto fermenta con lieviti indigeni e rimane sulle fecce fini per almeno 4 mesi.
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